Ahhhh la chasse aux oeufs !!! Un moment tant attendu des enfants....et des parents gourmands !!!

Oui mais tous les ans c'est pareil, il y en a beaucoup trop !!

Si comme moi, 15 jours après votre placard déborde encore, voici une recette très facile pour le goûter...

Des muffins au chocolat !

Ingrédients:

250g de restes de chocolat (noir, lait, blanc, peu importe)

125g de farine

130g de fromage blanc nature

65g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

Préparation:

Faire fondre 200g de chocolat (1:30 mn au micro ondes).

Ajouter le fromage blanc, l'oeuf, le sucre, la farine et la levure.

Casser le reste de chocolat en morceaux et incorporer à la préparation précédente.

Verser dans des moules à muffins et faire cuire 25mn à 190°C (chaleur tournante).

Bon appétit !

Une recette de Monsieur Christophe Felder

Ingrédients:

100g de beurre ramolli

100g de sucre

1 oeuf

1 cs de lait

200g de farine

1 pincée de sel

1 cc de cacao

1/2 cc de levure

150g de sucre roux

1cc de canelle

Préparation:

Mélanger le beurre et le 100g de sucre semoule. Ajouter l'oeuf et le lait. Transférer cette préparation dans un mélange de farine, sel, cacao, canelle et  levure. Former une boule de pate et l'envelopper dans du film alimentaire.

Laisser reposer 2h au frigo.  

Etaler la pate et decouper des formes, les humidifer d'eau au pinceau et les tremper dans un mélange de sucre roux et de canelle.

Faire cuire 15 à 17mn à 180°C

Un nouvel effet de mode ?? Nonnnnnn un réel plaisir pour le goût et les yeux !! Un gateau recouvert par une préparation crémeuse...mmmmmm

Les cupcakes !

Ingrédients (environ 10 cupcakes):

180g de farine

1/2cs de levure chimique

1 pincée de sel

110g de beurre

200g de sucre

1 cs d'arome vanille

2 oeufs moyens

10cl de lait

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient crémer le beurre, le sucre et la vanille au fouet électrique. Ajouter les œufs un à un, en battant entre chaque. Ajouter la farine en 2 fois, et en incorporant le lait entre 2. Remplir des moules à cupcakes (avec des caissettes en papier à l'interieur) de pate au 3/4. Faire cuire 20 à 25mn...

Décoration:

Mélanger 250g de mascarpone avec 200g de sucre glace et étaler sur les gateaux refroidis.... Laisser au frigo.

Avec un café, mmmmmm

Ingrédients:

150g de farine

150g chocolat noir

200g de beurre

4 oeufs

250g de sucre en poudre

1 pincée de sel

150g de cerneaux de noix

Préparation:

Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un moule (20x30cm), et tapisser de papier sulfurisé. Faire fondre le chocolat. Dans un saladier, crémer le beurre, puis ajouter le chocolat fondu (refroidi), puis les oeufs un à un, et enfin le sucre et le sel. Incorporer la farine et les cerneaux de noix (hachés grossièrement). Faire cuire environ 20mn. Laisser refroidir le gateau avant de démouler

Encore un petit goûter classique, rapide et déclinable à l'infini...Il suffit par exemple de glisser au coeur de la pâte (avant cuisson)  un morceau de chocolat ou une framboise pour varier les plaisirs, ou encore un morceau de caramel. On peut aussi aromatiser la pâte avec du miel, de l'eau de fleur d'oranger, de la noix de coco...... Au gré de vos envies...

Les Madeleines

Ingrédients:

225g de farine

175g de sucre en poudre

100g de beurre fondu

1 sachet de levure

4 oeufs

1 pincée de sel

Préparation:

Tout mélanger.

Faire cuire 9mn à 210°C à four chaud (ici chaleur tournante).

Facile, hein ?

Et vous pouvez varier les plaisirs à l'infini.... Il suffit d'aromatiser la pâte avec de la vanille, du cacao, de l'amande, de la fleur d'oranger, de la noix de coco, ...... ou encore de glisser un morceau de chocolat ou une framboise au centre de chauqe madeleine avant la cuisson.... mmmm